牛肉烧麦
- 其它工艺
- 家常味
- <一天
- 中级掌勺
闲来无事瞎折腾，想吃烧麦也能自己整起来，感觉一个疫情自己的动手能力见长啊
牛肉烧麦营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉烧麦的食材2人份
- 圆糯米300克
- 牛肉300克
- 青豆40克（可不放）
- 洋葱100克
- 胡萝卜100克
- 香菇十个
- 油50克
- 生抽15克
- 老抽15克
- 耗油15克
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 孜然粉适量
- 盐适量
牛肉烧麦的做法
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糯米浸泡四小时以前
2
将牛肉，洋葱，胡萝卜，香菇，放入料理机打碎，青豆放入锅中加水断生
3
锅中入油放入洋葱炒香
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加入牛肉翻炒至变色
5
加入胡萝卜，香菇翻炒
6
倒入浸泡好沥干水的大米拌匀
7
加入生抽，老抽，耗油，料酒
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撒着孜然，白胡椒粉
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加入青豆翻炒，根据自己的口味加盐调味
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蒸锅上铺上纱布，将炒好的馅料放入蒸锅蒸二十分钟
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取饺子皮擀薄压出花边，我用的裱花嘴压的
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将米饭捏成团放在面皮上
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捏成型
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全部包好后放在蒸锅上上气后大火蒸3-5分钟
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蒸好后晾凉，吃不完放冷冻保存
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可以开动啦
成品图
牛肉烧麦的烹饪技巧
用料可以根据自己的口味调整，不喜欢孜然，白胡椒可以不放，也可以加点糖，我家因为有人不吃所以我没放
怕麻烦可以不压花边直接擀薄包