青椒牛肉-嫩滑爽口家常小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
牛羊肉是呼伦贝尔的特色，毕竟大草原的牛还是有些与众不同的，这么优秀的食材，往往最简单的家常做法，才能让你吃起来有种达到人生巅峰的感觉，真正的“好嗨哟，感觉人生已经到达了巅峰”
青椒牛肉-嫩滑爽口家常小炒营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒牛肉-嫩滑爽口家常小炒的食材2人份
- 牛肉300克
- 青尖椒1个
- 红尖椒1个
- 姜1小块
- 蒜4-5瓣
青椒牛肉-嫩滑爽口家常小炒的做法
1
青红椒姜都切丝，蒜拍扁，牛肉切薄片
2
牛肉里放入姜丝，一小勺盐，料酒，生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右
3
锅中多放点油，下入腌制好的牛肉至七成熟捞出
4
锅中放底油，下入蒜
5
下入青红椒翻炒
6
蒜和椒都炒香后倒入牛肉，继续翻炒
7
出锅前倒点生抽 蚝油调味，牛肉下锅翻炒一分钟左右就行，时间长了，肉质会变老不好吃
成品图
青椒牛肉-嫩滑爽口家常小炒的烹饪技巧
牛肉的腌制流程很重要，其次过油时间不易过长，五成熟时就可以捞出，油的余温完全可以将牛肉提至七成熟;之后再下锅炒的时候，1分钟左右就可以盛出来了，这样牛肉才会嫩滑爽口