蒜薹炒牛肉肠
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
冬至过后，广东的气温也逐日下降，越来越冷了，一不小心就容易感冒。今天要和大家分享的是，入冬后我经常给家人做的一道菜，口感质嫩清脆，流感多发季节，在饮食上食用一些合适的蔬菜，有助于预防感冒。 它就是蒜薹炒牛肉肠，蒜薹营养丰富，含有大量的膳食纤维、维生素C、维生素A、碳水化合物等人体需要的营养成分，可以帮助肠道蠕动，还含有大量的辣素，在这个流感多发的季节，可以帮助人体杀菌，预防流感。
蒜薹炒牛肉肠营养建议
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含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜薹炒牛肉肠的食材2人份
- 牛肉肠100克
- 蒜苔150克
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
蒜薹炒牛肉肠的做法
1
食材：牛肉肠，蒜薹，蒜，食用油，盐，生抽
2
买回来的蒜薹先用淡盐水浸泡5分钟，减少农药等残留物，然后摘去顶端的花蕾，其他部位清洗干净，切成4厘米左右的长度
3
牛肉肠斜刀切成片状，厚度尽量切一致，大蒜用刀背拍一下，去除蒜衣
4
热锅下油，油热后放入大蒜，中火翻炒出香味，加入牛肉肠，继续翻炒2分钟
5
加入蒜薹，改大火，翻炒2分钟左右，把蒜薹炒熟
6
起锅前加入适量的盐、生抽调味，翻拌均匀，就可以关火了
成品图
