家常炸鸡翅
- 炸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
这款鸡翅是婆婆无意间发现的，模仿外面炸鸡翅的做法，最关键的是不用任何现成的调味料粉，只靠葱蒜辣椒跟酱油即可，可以不用油炸 拿来蒸或者烤也行 不用加油
家常炸鸡翅营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常炸鸡翅的食材2人份
- 鸡翅五六只
- 蒜头半个
- 辣椒一根
- 葱几根
- 芹菜几根
- 姜50克
- 味极鲜酱油100克
- 蜂蜜一勺
- 盐2勺
家常炸鸡翅的做法
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先将辅料剁碎后跟鸡翅一起混合 放冷藏隔夜 至少三小时以上比较入味（没蜂蜜可以可以换白糖
2
伊 腌制好就这样，我们用厨房纸给搽去附在上面的蒜泥 姜粒
3
可以这样直接蒸 30分钟 或者入烤箱150℃ 烤25分钟 期间需要翻面或者 空气炸锅烤
4
然而我婆喜欢拿来油炸的，七八成热的油锅开始炸 全部下锅沸腾看表皮定型了 关中小火炸全熟
5
再来个特写
6
炸好出锅前 再大火两分钟再捞出来，据说能逼油
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成品就是这样，一点不逊色外面卖的奥尔良烤翅 炸鸡翅
成品图
家常炸鸡翅的烹饪技巧
鸡翅，建议购买新鲜的，现宰的鸡摊位就有。\n蒸的鸡翅出来颜色发白点，比 蒸前发白 没加老抽的关系 适合孩子吃 不上火\n烤的，需要翻面烤