韭黄炒蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
其实韭黄这个菜，我还是来广州之后才开始吃的，以前在家乡只吃过韭菜，记得有一次在外面点了一个韭黄炒粉，味道挺不错，吃过一次就爱上了，感觉它比韭菜更滑嫩清香一点，用来搭配鸡蛋非常鲜美。
韭黄炒蛋营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韭黄炒蛋的食材2人份
- 韭黄120克
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
韭黄炒蛋的做法
1
准备好鸡蛋和韭黄
2
韭黄洗净切段
3
鸡蛋加盐打散
4
锅热油，下蛋液
5
两面煎熟
6
切块
7
盛出
8
锅另加油，下姜蒜炒香
9
加入韭黄
10
大火翻炒
11
加点盐调味
12
加入鸡蛋
13
再继续翻炒几下
14
装盘
成品图
韭黄炒蛋的烹饪技巧
鸡蛋加盐调散，炒出来更入味
韭菜大火翻炒，炒断生即可