腊肉蒸土豆片
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
最喜欢做蒸菜了，省时省力，美味又营养，这道菜是用腊肉和土豆搭配一起，经过蒸制之后腊肉和土豆完全融合一起，土豆充分的吸收了腊肉的咸味和油脂，每一片土豆都有腊肉的味道，变得咸鲜味十足，也就是这样的搭配刚好中和了腊肉的油脂，好吃好看又下饭。
腊肉蒸土豆片营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊肉蒸土豆片的食材2人份
- 腊肉160克
- 土豆360克
- 生姜少许
- 葱花少许
腊肉蒸土豆片的做法
1
备好土豆和腊肉
2
把土豆去皮后切片，腊肉用温水洗净后切片
3
备好生姜片和葱花
4
先把一部分土豆垫入盘底
5
把土豆和腊肉片分别交叉加入再把姜片加入
6
冷水上蒸锅蒸25分钟
7
之后开盖去掉生姜片
8
撒上葱花即可上桌
成品图
腊肉蒸土豆片的烹饪技巧
我用的腊肉不是很咸的那种，太咸的先要用清水泡去一部分咸味，味道最佳，也不能泡的太久哦，会失去鲜味的
土豆的品种繁多，我喜欢选择像这种黄心的土豆口感最好，没有太多沙沙的口感，而且还容易蒸熟，酥软而不烂