刀切花卷
- 蒸
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
做点花卷吃，最简单的就是刀切了！
刀切花卷营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
刀切花卷的食材2人份
- 面粉400克
- 酵母(干)3克
- 温水150克左右
- 花椒粉2克
- 十三香2克
- 精盐4克
- 食用油适量
刀切花卷的做法
1
面粉和干酵母混合均匀
2
分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
3
揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
4
发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状
5
取出面团排气揉匀，用擀面杖擀成厚度为2～3厘米的圆片状
6
用刷子在面片上，均匀刷一层薄薄的食用油
7
将花椒粉 十三香和盐搅拌均匀
8
均匀撒在抹了油的面片上
9
然后，从一边卷起
10
一直卷到另一端，成长条状
11
收口朝下，用刀切均匀的小块。二次醒发30分钟左右。锅中添适量热水，放入包子生胚，盖上盖子，开大火烧开后，蒸15分钟
12
关火后，虚焖三分钟。美味的花卷出锅喽！
成品图
