泰式甜辣鸡脚
- 腌
- 酸辣味
- <数小时
- 初中水平
其实我所做的不是严格意义上的泰式鸡脚，而是根据自己的口味做过调节的。减了甜味，加了辣味。所以，每个人都可以由自己的喜欢来做调整。宴请宾朋，有这样清爽开胃的前菜，是非常不错的选择哟。
泰式甜辣鸡脚营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泰式甜辣鸡脚的食材2人份
- 鸡爪500克
- 柠檬1个
- 鱼露20毫升
- 花雕酒15毫升
- 辣椒粉5克
- 罗勒6片
- 蒜4瓣
- 甜辣酱20毫升
泰式甜辣鸡脚的做法
1
鸡脚洗净后用花雕酒加清水浸泡15分钟
2
放入滚水中，一直保持微沸的状态(火关至最小)，煮15分钟
3
捞出后立马放在冷水下冲洗冷，最后再放入冰水中浸泡一会儿
4
生蒜制成蒜蓉，与甜辣酱、鱼露、青柠檬混合
5
罗勒洗净，擦干水分
6
青柠檬挤出水分后切小块、罗勒切条与4混合均匀
7
放入沥干水分的鸡脚中，充分搅拌
8
最后装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏
9
4-5个小时后可食用
成品图
