小白菜煮粉条
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
今天可可就做了《小白菜煮粉条》，其实这次的青菜就是小白菜，我为了好写菜谱名字，就用了青菜，这是几种叶子蔬菜的统称。我是懒人，家里只有有点蔬菜，就可以凑合不去买菜，就直接现有的蔬菜做出来，今天也就是偷懒，就几颗小白菜和家里的存货粉条，冰箱的冻着的各种丸子和火锅底料一起煮了一大锅，真是有什么煮什么了，味道还超级好吃呢，用家人的话说叫做“懒人一锅炖”。这些都是家里的存货，一年四季都有，尤其是粉条和火锅底料，那是绝不能少的存货，小伙伴们，多存点干货，做菜太简单太方便了。
小白菜煮粉条营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小白菜煮粉条的食材2人份
- 小白菜500克
- 各种丸子适量
- 干粉条150克
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽10克
- 火锅底料50克
- 姜10克
小白菜煮粉条的做法
1
主料：小白菜300克、干粉条200克、各种丸子300克 辅料：植物油适量、火锅底料50克、花椒粉2克、鸡精1克、姜10克、生抽10克
2
把干粉条用凉水洗洗，在泡几分钟，这样可以去掉灰尘，捞起来待用。不用泡软
3
把小白菜洗洗，不要切碎了，可以直接一刀切开成两段即可，姜切末
4
热锅凉油，油不用太多了。比平时炒菜的油差不多就行了，加火锅底料炒融化出红油以后，加姜末
5
、加清水，稍微多一些，因为干粉条比较吸收水分
6
加干粉条和各种丸子，爱吃啥的，都可以加，豆腐泡和鱼排什么的都行，我是家里有的都加了
7
大火烧开、花椒粉、生抽转中火煮一会，煮到粉条发亮，各种丸子丸子发亮飘起来
8
加小白菜段翻炒均匀煮到变软变色入味
9
10
调味即可出锅吃了。爱吃热菜的，可以用火锅煮着吃特别的开胃香浓
成品图
小白菜煮粉条的烹饪技巧
小白菜比较鲜嫩，不可早点加，也不可久煮，变软入味就出锅
丸子可以任意添加，豆制品什么的都可以
火锅底料最好是牛油的比较出味道香浓，没有肉都好吃