芙蓉虾仁
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
（百度）芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。 此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，色彩鲜明。滋味柔和。
芙蓉虾仁营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芙蓉虾仁的食材2人份
- 虾仁10个
- 料酒1/3勺
- 盐1/4勺
- 淀粉1/3勺
- 牛奶3勺
- 姜粉1/4勺
- 橄榄油5勺
- 葱 1根
- 姜2片
- 尖椒1个
芙蓉虾仁的做法
1
准备食材
2
葱、姜、尖椒备用
3
鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐
4
用蛋抽打散
5
油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅
6
滑炒
7
把虾仁焯一下
8
底油放葱姜辣椒，放虾仁炒
9
放入鸡蛋、盐翻炒，勾芡出锅
成品图
芙蓉虾仁的烹饪技巧
只用蛋白哦