韭菜鸡蛋炒贝丁
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
韭菜炒鸡蛋是我们生活中最常做的一道很普通的家常菜，这道菜非常大众化，经常会出现在我们平时的餐桌上。韭菜炒鸡蛋味道很鲜美，是非常下饭的一道菜呢！这道菜的做法也非常简单，无需花费太多时间，只需要短短的几分钟既可以端上桌了，因此它是非常快手的一道菜，适合赶时间的人们。
韭菜鸡蛋炒贝丁营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋炒贝丁的食材2人份
- 韭菜250克
- 鸡蛋1个
- 扇贝肉100克
- 调和油15毫升
- 蚝油10毫升
- 淡味生抽5毫升
韭菜鸡蛋炒贝丁的做法
1
韭菜洗净后控干水分然后切成寸段，一个鸡蛋打入碗中，贝丁中加入少许淡味生抽拌匀
2
炒锅中放入适量调和油
3
油热后将打散的蛋液倒入锅中
4
待鸡蛋定型完全凝固时盛出来
5
将贝丁放入锅中
6
翻炒几下
7
将韭菜段放入锅中
8
翻炒几下至韭菜稍微变软
9
将炒好的鸡蛋放入锅中
10
翻炒几下后根据自己口味放入适量蚝油
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将蚝油和食材炒匀即可出锅
成品图
韭菜鸡蛋炒贝丁的烹饪技巧
贝丁用少量淡味生抽腌制一下，这样入味并且味道更加鲜美
韭菜易熟不宜炒时间长，太软面影响口感及味道，调味品的用量要根据自己口味去调整