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诗文 韭菜鸡蛋炒贝丁
释义
韭菜鸡蛋炒贝丁的做法

韭菜鸡蛋炒贝丁

  • 家常味
  • <5分钟
  • 初级入门

韭菜炒鸡蛋是我们生活中最常做的一道很普通的家常菜,这道菜非常大众化,经常会出现在我们平时的餐桌上。韭菜炒鸡蛋味道很鲜美,是非常下饭的一道菜呢!这道菜的做法也非常简单,无需花费太多时间,只需要短短的几分钟既可以端上桌了,因此它是非常快手的一道菜,适合赶时间的人们。

韭菜鸡蛋炒贝丁营养建议

  • 含糖量 2.66
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

韭菜鸡蛋炒贝丁的食材2人份

  • 韭菜250克
  • 鸡蛋1个
  • 扇贝肉100克
  • 调和油15毫升
  • 蚝油10毫升
  • 淡味生抽5毫升

韭菜鸡蛋炒贝丁的做法

1 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

韭菜洗净后控干水分然后切成寸段,一个鸡蛋打入碗中,贝丁中加入少许淡味生抽拌匀

2 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

炒锅中放入适量调和油

3 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

油热后将打散的蛋液倒入锅中

4 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

待鸡蛋定型完全凝固时盛出来

5 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

将贝丁放入锅中

6 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

翻炒几下

7 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

将韭菜段放入锅中

8 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

翻炒几下至韭菜稍微变软

9 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

将炒好的鸡蛋放入锅中

10 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

翻炒几下后根据自己口味放入适量蚝油

11 韭菜鸡蛋炒贝丁菜谱图解

将蚝油和食材炒匀即可出锅

成品图

韭菜鸡蛋炒贝丁的烹饪技巧

贝丁用少量淡味生抽腌制一下,这样入味并且味道更加鲜美
韭菜易熟不宜炒时间长,太软面影响口感及味道,调味品的用量要根据自己口味去调整

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更新时间:2025/3/15 14:47:55