煎烤香辣小羊排
- 煎
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
很幸运得到了美食杰霸王超市的贵州国坛酱香型白酒的试用。申请的适合就想用这个白酒来做小羊排啦，因为白酒可以让煎的羊排出现炙烤的效果，这样煎的羊排就有了炙烤的香味，而且吸收了白酒的香味，做好的小羊排实在是太香啦。我本来减肥只打算吃一个，可没管住自己，一口气吃了两个，而我老公则是一边吃羊排，一边喝酒，如果不是我赶紧收起来，恐怕一瓶酒就被他就着羊排喝完啦。
煎烤香辣小羊排营养建议
-
含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
煎烤香辣小羊排的食材2人份
- 小羊排4块
- 香辣烤肉料12克
- 国坛白酒15毫升
煎烤香辣小羊排的做法
1
小羊排用清水浸泡
2
把里面的血水浸泡出来，捞出滤水
3
撒上香辣味的烤肉料
4
反复揉搓均匀，让其入味，然后保鲜袋密封，冰箱冷藏腌制10小时以上
5
腌好的羊排拿出来回温一会儿
6
铸铁煎锅烧热，放一点点油，中火，先把羊排立起来，把有油脂的那个面煎1--2分钟
7
然后放平继续中火煎一分半钟
8
沿着锅边倒入国坛白酒
9
因为锅的温度高，酒的度数也高，倒入后会着火，这样火烤几秒钟
10
火灭了翻面，继续煎一分半种。关火让羊排在热锅内再停留大约2分钟，锅的余温会让羊排继续成熟
11
煎好的小羊排装盘享用，因为酒起火的炙烤，很香的哦。“道系青年，年轻有态度，健康饮酱香”
成品图
煎烤香辣小羊排的烹饪技巧
酒加入的多少决定炙烤的时间，我觉得15毫升炙烤的时间刚刚好