啤酒香菇炖鸡
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
香菇炖鸡味美可口，而且营养丰富，其中鸡肉的肉质细嫩，滋味浓郁，有滋补养身的作用。今天用啤酒文火慢炖这道菜，味道超级浓郁的哟。
啤酒香菇炖鸡营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
啤酒香菇炖鸡的食材2人份
- 鸡腿2个
- 香菇100克
- 魔芋丝1盒
- 啤酒1听
- 盐适量
- 植物油少许
- 胡萝卜半根
- 姜4片
- 蒜2瓣
- 小葱1根
- 料酒2勺
- 生抽3勺
- 蚝油2勺
- 花椒少许
- 香叶2片
- 桂皮1块
啤酒香菇炖鸡的做法
1
煮大锅清水，当水完全沸腾后下鸡块，稍微焯下水就捞出过冷水再次洗净。（鸡腿提前洗净剁小块）
2
大火加热，无水后倒入少许植物油，下姜片、蒜末炒香
3
把鸡腿放入锅内，加入料酒、蚝油后简单煎炒一下
4
接着倒入啤酒，再加入花椒、香叶、生抽、桂皮、少许葱花
5
大火煮到汤水沸腾后盖上锅盖，转中小火炖煮10分钟
6
然后加入香菇，再次炖煮20分钟。（香菇提前烫洗撕成小块）
7
到时间后加入胡萝卜块、魔芋丝，转中大火炖煮10分钟
8
最后撒上盐炒匀，倒入砂锅，撒上葱花，再次焖炖2-3分钟，就可以关火了
9
“费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋”
成品图
