京酱肉丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
京酱肉丝
京酱肉丝营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
京酱肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉适量
- 玉米淀粉适量
- 鸡蛋适量
- 豆腐皮适量
- 黄瓜适量
- 葱适量
- 红椒适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 料酒适量
- 甜面酱适量
- 豆瓣酱适量
- 白糖适量
- 水淀粉适量
- 老抽适量
京酱肉丝的做法
1
里脊肉改刀切条
2
打入一个鸡蛋清，盐半勺，鸡粉半勺，抓至上浆
3
倒入料酒，玉米淀粉，抓至上劲,倒入食用油备用.
4
葱切段，改刀切丝，红椒切丝，黄瓜切丝
5
准备一张豆腐皮，依次将葱丝，红椒丝，黄瓜丝摆放整齐，斜刀切好装盘备用
6
锅中倒入食用油，油温烧至六层热时倒入肉丝，炸至定后捞出
7
锅中留下底油，倒入肉丝，调至小火
8
放入1勺豆瓣酱，加入甜面酱2勺，白糖半勺，鸡粉半勺
9
倒入老抽，清水，大火烧至水开，淋几滴老抽，大火翻炒均匀
10
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可
成品图
