酸辣汤
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
冬天到了，喝碗酸酸辣辣的汤再好不过了！
酸辣汤营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸辣汤的食材2人份
- 猪肉50克
- 香菇20克
- 豆腐100克
- 猪皮30克
- 胡萝卜30克
- 鸡蛋1个
- 红椒1颗
- 水或者高汤700毫升
- 陈醋2大匙
- 白砂糖1小匙
- 芝麻香油1小匙
- 胡椒粉1/2小匙
- 淀粉1大匙
酸辣汤的做法
1
用水泡好香菇和猪皮，把香菇，猪皮，胡萝卜，瘦肉，红椒，豆腐分别切丝，香葱切小段
2
用生抽1小匙，香油1小匙将瘦肉腌制15分钟.
3
锅热下1小匙油，将香菇丝，猪皮丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味
4
放入豆腐丝，加入700毫升的水
5
加入糖，陈醋，胡椒粉，加入水淀粉勾芡
6
最后淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱，滴入芝麻香油即可
成品图
酸辣汤的烹饪技巧
醋和胡椒粉的比例可以按个人口味添加哦！
水可以用高汤代替哦！