红油豆瓣摊饼
- 煎
- 红油味
- <15分钟
- 初级入门
饼体本身是薄的..如图中对半折起来的那两张..打了蛋以后比较厚实..很可爱啊~
红油豆瓣摊饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红油豆瓣摊饼的食材2人份
- 面粉100克
- 豆瓣辣酱1.5勺
- 鸡精1茶匙
- 植物油适量
红油豆瓣摊饼的做法
1
水中加入全麦粉搅成糊状
2
加入红油豆瓣和鸡精调味，静置几分钟
3
平底锅刷一层底油
4
加入面糊摊成饼
5
加蛋的话就在表面打个鸡蛋再翻面煎熟，即可
成品图
红油豆瓣摊饼的烹饪技巧
调面糊3-4分钟，烙饼1张3-4分钟1人份1-2张饼足矣一顿早餐10分钟足矣
如果不着急的调好面糊以后可以静置10-30分钟成品会更好有着急的可以在刷个牙洗个脸梳个头穿个鞋什么的时候让面糊静置个一两分钟更着急的直接调好面糊就下锅吧木有问题
全麦粉可以换成普通面粉换成普通面粉的话2杯大概是240G的样子介于全麦粉里头麦麸含量大吸水量少换成普通面粉的话用200G也是够的