奶香曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
对于原味的饼干，我通常好感不多，因为我喜欢各式各样坚果啊.蜜饯啊.果干啊等等包裹的甜点。所以，原味曲奇对我来说，总觉得清淡普通了一点。不过这次使用的这个方子，真心要跟大家推荐一下。入口即化的酥脆，非常浓郁的奶香。不过做曲奇，因为使用大量的黄油，因此黄油的品质很重要。经常用多美鲜的，也非常不错，口感醇正。 这次的配方里用到了高筋面粉和玉米淀粉，不同于以往曲奇只用到低筋面粉，烤出来很酥，值得推荐哈。
奶香曲奇营养建议
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含糖量 36.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香曲奇的食材2人份
- 高筋面粉103克
- 黄油100克
- 鸡蛋33克
- 玉米淀粉48克
- 糖粉65克
奶香曲奇的做法
1
黄油软化后加入糖粉搅打均匀
2
分次加入全蛋液，搅打均匀
3
高筋面粉及玉米淀粉混合过筛，筛入黄油糊中
4
将面糊放入裱花袋
5
在烤盘上铺锡纸，挤成喜欢的花型
6
烤箱预热175度，20分钟左右
成品图
奶香曲奇的烹饪技巧
可以在面糊中加入果仁碎或者巧克力碎，做成风味曲奇
也可以在面糊中加入抹茶粉或者可可粉，取代等量面粉，做成其他味道