白菜猪肉炖宽粉
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
冬日里最美味的家常菜，每天都搬上餐桌，还是吃不够。尤其喜欢宽粉，不只香糯还有嚼头，白菜丰富的粗纤维，不但润肠还有排毒的功效。
白菜猪肉炖宽粉营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
白菜猪肉炖宽粉的食材2人份
- 白菜3片
- 宽粉150克
- 猪肉100克
- 油适量
- 盐适量
- 葱姜适量
- 五香粉适量
- 胡萝卜1根
- 味极鲜酱油适量
- 料酒适量
白菜猪肉炖宽粉的做法
1
白菜洗净，猪肉切片
2
白菜切竖条，猪肉加入料酒、生抽腌制几分钟
3
胡萝卜去皮洗净切条，宽粉提前冷水浸泡至软，或者焯水至软
4
砂锅加入适量的油，爆香五香粉，葱姜
5
加入腌制好的猪肉片翻炒
6
加入胡萝卜、白菜丝翻炒
7
加入适量的水，加入宽粉大火烧开，中火炖5-8分钟
8
宽粉变得透明即可关火，加入盐、味极鲜酱油调味，喜欢辣的加点辣椒油就OK 了
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出锅
成品图
白菜猪肉炖宽粉的烹饪技巧
炖白菜和宽粉要注意观察炖锅，不可炖的时间太长，避免宽粉炖碎，白菜炖熟即可，时间长了不好吃