葱油蒜香黄花鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这次的黄花鱼是宁德的，非常的最有名，说到宁德，我一次去那边玩，觉得地名很有意思，听说有1-9个都，而且山水也不错。现在高考在即，这鱼多给孩子吃，号称“脑白金”，给大脑补充丰富营养，更灵活。而且鱼肉比那些红肉好，口感也鲜嫩，比猪肉美味，比牛肉滋补，也对孩子身子好体格强壮，越来聪明。家有考生可考虑多做些黄花鱼，现在这个季节的要禁渔期了，所以要抓紧了。
葱油蒜香黄花鱼营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱油蒜香黄花鱼的食材2人份
- 小黄花鱼1条
- 小葱1把
- 蒜5个
- 蒸鱼豉油1勺
- 生抽半勺
- 米醋半勺
- 盐少许
- 白砂糖少许
葱油蒜香黄花鱼的做法
1
准备食材
2
首先清洗黄鱼去鳃去内脏（我买的处理好了），涂抹上少许盐让鱼肉入味
3
备一个蒸锅铺入菜叶子，把黄花鱼在上面，开大火蒸制，鱼肉泛白，鱼眼突出基本蒸熟
4
在蒸鱼过程中，我们来制作酱汁，把蒜瓣切成蒜末放入碗中，倒入蒸鱼豉油，生抽，米醋，白砂糖混合均匀备用
5
黄花鱼蒸熟后放入鱼盘中倒入备好的酱汁，让鱼肉吸收点汁水
6
把小葱洗净切葱花，撒在鱼身上等热油浇之，葱花越来越香
7
热锅倒入适量的食用油烧制6-7成热，浇入葱花和鱼身上即可（买黄花鱼，京东搜索三都港）
成品图
葱油蒜香黄花鱼的烹饪技巧
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