凉拌三丝
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
拌三丝 夏日里 餐桌上少不了的一道凉拌小菜 不用起油锅 美味而简单速成 搭粥下饭都是极好的
凉拌三丝营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌三丝的食材2人份
- 羊肚（豆制品）50克
- 西芹几根
- 胡萝卜半根
- 蒜两瓣
- 食盐适量
- 辣油适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 细砂糖适量
凉拌三丝的做法
1
干的羊肚丝
2
羊肚丝放入容器中，加水泡发
3
西芹摘去叶子
4
洗净后切段
5
锅内放入适量的清水，煮开
6
分别将西芹羊肚丝焯烫至熟
7
胡萝卜去皮切丝
8
入沸水中焯烫至熟
9
捞起后过凉白开沥水备用
10
放入蒜末，调入适量盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖
11
抓拌均匀即可。
成品图
凉拌三丝的烹饪技巧
西芹及胡萝卜放入热水中，断生后便可捞出，以免煮时间过长营养流失且口感不好
拌好的干丝可以放入冰箱冷藏片刻，味道更佳