菠菜、黄瓜拌蛋条
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
菠菜、黄瓜，鸡蛋，这么拌着吃才是夏天。 晚餐不要油腻，清淡，爽口开胃才是正题。夏天天气又热，多吃些蔬菜才会去火。菠菜，黄瓜，鸡蛋的营养地球人都知道，这么拌着吃营养丰富还下饭。
菠菜、黄瓜拌蛋条营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
菠菜、黄瓜拌蛋条的食材2人份
- 菠菜250克
- 黄瓜1根
- 鸡蛋2个
- 醋2汤勺
- 糖1汤勺
- 盐1小勺
- 酱油1汤勺
- 小辣椒2个
- 大蒜3瓣
- 香菜2棵
菠菜、黄瓜拌蛋条的做法
1
菠菜洗干净，烧开水煮熟，不要煮时间久了，水烧开放入菠菜，翻动几下，再烧开煮半分钟即可
2
黄瓜切丝
3
香菜切段，大蒜切末，小辣椒切碎
4
鸡蛋打散，搅拌均匀
5
把鸡蛋用平底锅摊成蛋饼
6
摊好的蛋饼切成半厘米的条状
7
锅烧热，放2汤勺油，放入蒜末和辣椒炒香
8
放入3汤勺的水，2汤勺醋，一勺糖，1勺酱油，一点盐烧开
9
菠菜过凉后攥干，放入黄瓜丝，鸡蛋条，香菜
10
倒入做好的料汁
11
搅拌几下，在淋点香油拌匀即可，不冷不热的拌菜，刚刚好
成品图
菠菜、黄瓜拌蛋条的烹饪技巧
菠菜攥的干一点，吸入料汁更好吃