胡萝卜小毛毛虫面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
【柏翠第五届美食大赛作品】 这是一次偶然的收获，家里的胡萝卜快坏了，赶忙蒸熟了，蒸熟的胡萝卜孩子不爱吃，就打泥做面包，胡萝卜泥多，面粉就加的多，出来后一盘盛不下，剩下点面就随手缠了几个小面包，烤出来后儿子非常喜欢，拍照后都说可爱，索性又烤了一盘记录了下来
胡萝卜小毛毛虫面包营养建议
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含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜小毛毛虫面包的食材2人份
- 面包粉300克
- 胡萝卜泥150克
- 橄榄油30克
- 糖50克
- 鸡蛋1个
- 双汇烤肠3根
- 食盐2克
- 酵母3克
- 芝麻5克
- 鸡蛋1个
胡萝卜小毛毛虫面包的做法
1
将主料的材料液体在下，面粉在上都放入面包桶内，辅料的盐和酵母分别放在面粉的两侧或盐放面粉下面，酵母放上面。（胡萝卜泥是将胡萝卜蒸熟后用料理机打泥）
2
启动和面程序30+20分钟和面，然后发酵，发酵至两倍大
3
将烤肠一根分八份，切好备用
4
将发酵好的面团排气后分成均等的24个小团，搓成长条按照图示缠绕在小肠上面
5
整好形状后放入烤盘，摆放整齐，放入烤箱二次发酵，发酵至两倍大后取出刷蛋液撒芝麻。放入烤箱上下火150度20分钟即可
成品图
胡萝卜小毛毛虫面包的烹饪技巧
搓小条时要均匀，缠绕时均匀用力，刷蛋液要轻一些。特别要注意自己的烤箱温度偏高还是偏低，灵活掌握自己的温度与时间，才能烤出漂亮的颜色