天天吃米饭腻了！来看看馒头如何做简单松软又好吃?
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
我不是很擅长做面食，但今天这个馒头却是让我着实很惊喜，配方和制作过程都很简单，成品馒头却又香又软，回弹度特别好。
天天吃米饭腻了！来看看馒头如何做简单松软又好吃?营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
天天吃米饭腻了！来看看馒头如何做简单松软又好吃?的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)300克
- 温水160-170克
- 酵母4克
- 白砂糖40克
天天吃米饭腻了！来看看馒头如何做简单松软又好吃?的做法
1
将所需食材一一准备好
2
我水中放入酵母，搅拌均匀，让酵母提前激发其活性
3
面粉中放入白砂糖，少量多次的加入酵母水，搅拌成絮状
4
用手将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
5
发酵好的面团揉面排气，用擀面杖擀平之后再折叠起来，继续擀平，然后搓成长条，分成大小差不多的剂子
6
取一个面团，将面团往下折叠，折成一个光滑的面团，然后再搓圆
7
将所有的面团都搓好后再次醒发，40分钟左右，拿起面团感觉很轻就可以了
8
蒸锅上汽后，将馒头放入蒸屉，盖盖儿蒸15~20分钟左右，蒸好后继续再闷五分钟后出锅
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非常松软香甜的小馒头
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吃不完的馒头放入冰箱冷藏，再吃时放微波炉加热后，馒头仍然会变得松软
成品图
天天吃米饭腻了！来看看馒头如何做简单松软又好吃?的烹饪技巧
白砂糖的分量可以根据个人口味喜好酌情增加或减少;馒头发酵时间不要过长或者过短，过长面会发酸，过短面不够松软;馒头的蒸制时间仅供参考，根据实际情况灵活掌控