自制伤心凉粉
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
夏日炎炎，也挡不住我对美食的热爱～
自制伤心凉粉营养建议
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含糖量 26.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制伤心凉粉的食材2人份
- 豌豆粉一杯
- 花椒适量
- 大蒜适量
- 酱油适量
- 辣椒油适量
- 小葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
自制伤心凉粉的做法
1
一杯豌豆粉加上一杯水搅拌均匀，做好淀粉水
2
锅里加五杯水烧开，舀出半杯备用，慢慢倒入准备好的淀粉水，用筷子在锅中使劲搅匀，防止起块
3
用筷子大概成这样的样子就可以了，如果太干的话可以适量加一点之前舀出来的开水
4
调酱料，加入蒜末，姜末，辣椒碎，白糖，盐酱油
5
加入辣椒油，香油，OK啦
6
凉粉成型之后倒扣在案板上，切成小条
7
倒上准备好的调料，即可
成品图
自制伤心凉粉的烹饪技巧
豌豆粉:水＝1:1\n2.锅里的加淀粉里面水的五倍\n一杯淀粉+一杯水＝锅里面加5杯就OK