京津豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
豆沙包也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的汉族小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。口感甜美而不腻，让人念念不忘！
京津豆沙包营养建议
-
含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
京津豆沙包的食材2人份
- 面粉300克
- 水150克
- 糖20克
- 花生油15克
- 酵母3克
京津豆沙包的做法
1
把所有材料加入面包机，揉面2个程序，然后盖上面包机盖，室温发酵，大约30分钟。我是因为有事出去，放冰箱了一个晚上，第二天早上起来回温一下，这样也可以的
2
发到两倍大，可以手指沾面粉，插一个洞，如果不回缩也不塌陷，就可以了
3
取出面团，揉圆
4
整理成条状
5
用刮刀切成一个个差不多大小的剂子
6
取一个剂子，用擀面杖擀成圆形。中间厚，四周薄
7
包入豆沙，整成圆形，收口朝下，放在铺有湿屉布的蒸笼里
8
豆沙包之间要留有一定的距离。静止十分钟。大火烧开，蒸15分钟左右，关火焖3分钟后打开盖子即可。早餐配一碗绿豆粥，真是美啊
成品图
京津豆沙包的烹饪技巧
现在夏天，发酵千万不要过头哦！