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诗文 京津豆沙包
释义
京津豆沙包的做法

京津豆沙包

  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

豆沙包也称作豆蓉包,是以红豆沙为馅的麦包,为起源于京津的汉族小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮,弄碎煮烂,加糖,再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮,在蒸笼里蒸即成。口感甜美而不腻,让人念念不忘!

京津豆沙包营养建议

  • 含糖量 33.53
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

京津豆沙包的食材2人份

  • 面粉300克
  • 150克
  • 20克
  • 花生油15克
  • 酵母3克

京津豆沙包的做法

1 京津豆沙包菜谱图解

把所有材料加入面包机,揉面2个程序,然后盖上面包机盖,室温发酵,大约30分钟。我是因为有事出去,放冰箱了一个晚上,第二天早上起来回温一下,这样也可以的

2 京津豆沙包菜谱图解

发到两倍大,可以手指沾面粉,插一个洞,如果不回缩也不塌陷,就可以了

3 京津豆沙包菜谱图解

取出面团,揉圆

4 京津豆沙包菜谱图解

整理成条状

5 京津豆沙包菜谱图解

用刮刀切成一个个差不多大小的剂子

6 京津豆沙包菜谱图解

取一个剂子,用擀面杖擀成圆形。中间厚,四周薄

7 京津豆沙包菜谱图解

包入豆沙,整成圆形,收口朝下,放在铺有湿屉布的蒸笼里

8 京津豆沙包菜谱图解

豆沙包之间要留有一定的距离。静止十分钟。大火烧开,蒸15分钟左右,关火焖3分钟后打开盖子即可。早餐配一碗绿豆粥,真是美啊

成品图

京津豆沙包的烹饪技巧

现在夏天,发酵千万不要过头哦!

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更新时间:2024/12/16 8:59:18