外脆里嫩的炸牛奶
- 炸
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
炸牛奶外脆内软真正算个温柔的软妹子，还有浓浓的牛奶香，做起来超简单！还可以一次多做点冻在冰箱，随吃随炸，好方便！
外脆里嫩的炸牛奶营养建议
-
含糖量 13.02克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
外脆里嫩的炸牛奶的食材2人份
- 牛奶250克
- 奶粉20克
- 白糖30克
- 玉米淀粉30克
- 炼乳25g
- 脆炸粉（或低筋面粉）适量
- 水适量
- 蛋黄1个
外脆里嫩的炸牛奶的做法
1
把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起，混合均匀
2
在锅子上小火加热，开始是液体，一会就开始浓稠，变成半固体状态了，要不断搅拌，以免糊锅
3
方形的盒子垫上保鲜膜，把奶糊放进去，放凉后变成冻状固体即可，也可以在冰箱冷藏
4
把脆炸粉、蛋黄、清水搅拌成糊状，不要太稀，否则挂不住 蛋黄也可以不用，不加蛋黄的感觉更脆
5
把凝固的奶糊切成条状
6
油锅烧到把筷子插进去开始冒小泡泡，就转成小火，我拍照的时候比较墨迹，忘了调火，一不小心油就有点热了，不过不碍事
7
把奶条裹上面糊，下油锅，炸到金黄盛出，放十分钟，再下油锅用中大火炸一次，注意不要炸糊了
8
盛出沥油装盘，配上炼乳 其实不配就已经很香甜了
成品图
外脆里嫩的炸牛奶的烹饪技巧
炸两次是为了让外皮更脆