脏脏夹心饼
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
柠檬夹心清香清爽！巧克力脆皮浓郁甜美！
脏脏夹心饼营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
脏脏夹心饼的食材2人份
- 黄油（饼胚）65
- 盐（饼胚）1
- 白砂糖（饼胚）50
- 鸡蛋（饼胚）1个
- 金龙鱼澳麦粉（饼胚）110
- 泡打粉（饼胚）2
- 酸奶（饼胚）80
- 牛奶（饼胚）60
- 黄油（馅料）135
- 全蛋（馅料）50
- 蛋黄（馅料）30
- 白砂糖（馅料）55
- 水（馅料）25
- 巧克力（淋面）150
- 椰子油（淋面）15
脏脏夹心饼的做法
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1、 材料很简单，这次我们用了金龙鱼澳麦粉
2
2、 黄油室温软化，加入白砂糖，用打蛋器打发
3
3、 分次将全蛋液添加进去，以少量多次为原则
4
4、 将澳麦粉与泡打粉混合后筛入到黄油中
5
5、 压拌均匀后，加入酸奶与牛奶搅拌至顺滑
6
6、 将面糊装入到裱花袋中，无需花嘴
7
7、 将面糊挤入模具中，不要太厚
8
8、 烤箱180度，烘烤15到20分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，注意观察上色
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9、 馅料部分：全蛋与蛋黄打发至滴落纹路不马上消失，55克糖与25可水加入至119度，缓缓的倒入打发的蛋糊中，边倒边搅拌，最后将软化的黄油，分次与蛋糊搅拌均匀。将馅料夹入到胚中
10
10、 再盖上另一个胚，轻轻压实，抹均边缘，放入冰箱冷冻30分钟
11
11、 巧克力与椰子油隔水融化，搅拌均匀，取出冷冻后的饼胚，沾满巧克力，等巧克力凝固后筛上可可粉
成品图
