香酥藕夹
- 煎
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- 新手尝试
香酥藕夹营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香酥藕夹的食材2人份
- 藕200g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 面粉适量
- 泡打粉适量
- 胡椒适量
- 鸡蛋2枚
- 姜适量
- 葱适量
香酥藕夹的做法
1
生姜，小葱切末，放入肉馅中，然后加入一个鸡蛋，顺时钟把肉馅搅拌均匀
2
取高筋面粉一小碗
3
按面粉百分之一的量加入泡打粉，和食盐 搅拌均匀
4
然后打入一个鸡蛋，和清水，瞬时针搅拌
5
面糊调到可以刚刚挂住筷子最佳，不宜太稀
6
莲藕削皮洗净
7
切藕夹，第一倒下去不切断，第二刀下去切断，就成了藕夹，然后重复这个步骤把莲藕切完
8
然后往藕夹里加入调好的肉馅
9
刷~~~藕夹都夹好了，这次买的藕孔太大了些，选藕的时候记得选藕孔均匀，小一点更好
10
炉子开大火，烧一锅热油，毕竟是要炸的，油不能太省了哦
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藕夹放到面糊碗里，两面都均匀挂上面糊
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油烧至6，7成热就可以下藕夹炸制
13
炸制两面焦黄就可以起锅了，沥干净油就可以装盘了
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然后备上一叠番茄酱沾食，口感更佳哟