水晶肠卷
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
立夏还没来，街角吹来的风已经带着一股燥热，携带着夏天的味道铺面而来。地表温度渐渐升高，周遭的空气里都是燥热的因子，心生烦躁。吃什么都没有胃口。 翻了翻柜子，翻到一袋开封了的水晶虾饺粉，冰箱里还有一盒珍妮珍馐的三文鱼肠，寻思着要做道什么小食吃吃，要简单、快手，但是又好吃的那种。 香肠煎过总是最香的，奈何天气太热，还是用蒸的吧。水晶粉皮裹着鱼肠，粘上黑芝麻，上锅蒸熟，切块，摆盘，前后不到10分钟，搞定。 切开的水晶肠卷，晶莹剔透的粉皮，QQ弹弹，肉粉色的鱼肠里，可以看的见大块的三文鱼肉，太惹人爱了。 这款肠卷无论热吃还是冷吃，都一样好吃哟~~
水晶肠卷营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水晶肠卷的食材2人份
- 珍妮珍馐三文鱼肠1根
- 水晶虾饺粉30克
- 开水10克
- 黑芝麻适量
水晶肠卷的做法
1
准备所需食材
2
黑芝麻洗净沥干水，备用
3
将刚烧开的水倒入水晶粉，用筷子搅散
4
等到水晶粉没有那么烫了后，用手和成光滑的面团
5
将面团擀成薄薄的粉皮
6
放上鱼肠
7
包裹起来，滚圆
8
顶上撒上黑芝麻装饰
9
凉水上锅，水开后转中小火蒸6分钟，出锅后在表面刷上薄薄的一层植物油，切件，摆盘
成品图
水晶肠卷的烹饪技巧
一定要用刚烧开的热水和面，不然不成团
出锅后刷油，是为了避免肠卷表皮变硬，影响口感