宫廷桃酥
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
桃酥是江西四大名点之一，清乾隆年间成为宫中贡品。300多年来，宫廷桃酥在全国遍地开花，常常在街头看到标有宫廷桃酥王的小店铺，人气超旺，店铺里总有顾客不断，浓郁的香味飘散出来，几条街都能闻到。宫廷桃酥得以流传民间，历经百年而久盛不衰，绝对堪称老少皆宜的中华国饼。自从在烘焙达人君之博客看到这款桃酥，做了一次就爱上了这个外表朴实，口口香酥，入口即化的小甜点。
宫廷桃酥营养建议
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含糖量 43.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
宫廷桃酥的食材2人份
- 全麦粉50克
- 面粉100克
- 鸡蛋2个
- 加州核桃(干)50克
- 泡打粉1/2小勺
- 苏打粉1/4小勺
- 白砂糖65克
- 葵花籽油70克
宫廷桃酥的做法
1
将植物油、砂糖和打散的鸡蛋液放入碗中混匀
2
面粉、泡打粉和小苏打过筛混合均
3
将核桃碎倒入面粉中混合，核桃提前放入烤箱烤
4
把面粉倒入第一步的植物油混合物里，揉成面团。如果面团太干，可添加适量的蛋液或者植物油
5
将揉好的面团分割成15个小面团，滚成小圆球，压扁，放入烤盘
6
在表面刷层蛋液，入预热好的烤箱烤至表面呈金黄色
成品图
