家常鲜蘑土豆片
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
妈妈亲手采摘的鲜蘑，晾晒好了给我，配上猪肉土豆一炒，满满都是爱……
家常鲜蘑土豆片营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常鲜蘑土豆片的食材2人份
- 土豆3个
- 蘑菇鲜蘑若干
- 猪肉(里脊)200克
- 葱适量
- 蒜适量
- 姜1片
- 十三香适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 色拉油适量
- 鸡精适量
家常鲜蘑土豆片的做法
1
鲜蘑用水烫熟，过冷水，沥干水备用；土豆打皮，切片，冷水过一遍备用；猪肉切片备用；葱蒜切末，姜切片（因为我不喜欢吃姜，所以每次做菜姜片都切大一些，容易挑出来。哈哈）
2
锅小火烧热放色拉油，油温稍高放入猪肉和姜片调中火翻炒，猪肉炒熟后调小火，放入葱、蒜、鲜蘑、十三香翻炒，倒入土豆片，调大火翻炒，同时倒入少量一品鲜酱油、一小勺盐，翻炒至土豆片由白色变透明黄色，加入一小勺鸡精拌匀。关火。美味的一道家常鲜蘑土豆片就炒好了
成品图
家常鲜蘑土豆片的烹饪技巧
鲜蘑干儿要用水泡几个小时，再焯水；2、猪肉可以选五花肉炒出来更香；3、注意炒菜过程中调大小火的时候，对菜的色香味有直接影响