米粉发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
老妈对吃没啥讲究，发糕是她喜欢吃的主食之一。母亲节给爱美的妈妈做个白富美的发糕，祝妈妈节日快乐，永远年轻！
米粉发糕营养建议
-
含糖量 51.94克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
米粉发糕的食材2人份
- 低筋面粉65克
- 糯米粉200克
- 酵母(干)1小勺
- 水165克
- 白糖40克
- 红曲粉少许
米粉发糕的做法
1
将低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均匀发酵到3-4倍大(用时比较长，跟温度有关)；在发酵好的面团中加入粘米粉、糖
2
加入水拌匀；4.8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸
3
将调好的米粉糊倒入模具中；发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下
4
锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可；取出，马上脱模
成品图
