蔓越莓玛芬蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
玛芬蛋糕是常见的烘焙点心，不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。口感松软湿润不油腻，可随心所欲的搭配各种食材，做成或咸、或甜口感的蛋糕。制作简单又省事，一搅一拌轻松搞定，烘焙新手也能做出的蛋糕。
蔓越莓玛芬蛋糕营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓玛芬蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 玉米油50克
- 鸡蛋1个
- 牛奶65克
- 细砂糖45克
- 蔓越莓干40克
- 耐高温巧克力豆30克
- 泡打粉4克
蔓越莓玛芬蛋糕的做法
1
称量材料
2
鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油放入碗中，用蛋抽搅打至完全融合，乳化即可
3
筛入低粉和泡打粉
4
倒入蔓越莓干和巧克力豆（不要都倒入，留一些做表面的装饰）
5
用硅胶铲翻拌成湿润的面糊，不要过分翻拌以免起筋影响口感
6
倒入模具中，八分满即可，不要太满，烤的过程中会膨胀
7
表面撒少许蔓越莓干和巧克力豆做装饰
8
入烤箱200度，时间15-20分钟即可
9
取出，趁热吃最美味，做早餐、下午茶、宵夜很合适
成品图
蔓越莓玛芬蛋糕的烹饪技巧
面糊拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌以免起筋影响口感
糖的用量可以酌情随自己口感增减
烤箱用的东菱DL-3706烤箱，时间和温度仅供参考，烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整