巧克力曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
比利时黑巧&瑞士可可粉&法国总统黄油棒造就的巧克力曲奇，什么奥利奥、趣多多都已不在了……
巧克力曲奇营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力曲奇的食材2人份
- 黑巧克力 40克
- 淡奶油80克
- 黄油100克
- 糖粉65克
- 鸡蛋16克
- 可可粉15克
- 低筋面粉170克
- 盐2克
巧克力曲奇的做法
1
巧克力掰成小块和淡奶油混合；隔水加热搅拌至融化，保温备用
2
黄油软化加糖粉、盐打发
3
分次加入蛋液打匀；分两次加入步骤1的巧克力奶油并打匀
4
可可粉和低粉混合过筛加入步骤3中；用刮刀拌匀
5
齿菊花嘴装入裱花袋，再把面糊装入；在烤盘上挤出曲奇；放入预热好的烤箱，170度20分钟，最后几分钟要注意观察曲奇底部，小心烤过头
成品图
巧克力曲奇的烹饪技巧
最后几分钟要注意观察曲奇底部，小心烤过头