蔓越莓黄油饼干
- 烤
- 果味
- <30分钟
- 初中水平
好吃又美味的蔓越莓黄油饼干！！
蔓越莓黄油饼干营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓黄油饼干的食材2人份
- 黄油130克
- 小麦粉(标准粉)160克
- 玉米淀粉40克
- 鸡蛋1个
- 蔓越莓75克
- 细砂糖60克
- 精盐1克
- 柠檬汁3毫升
- 牛奶10毫升
蔓越莓黄油饼干的做法
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因为我没有买低筋面粉，所以我用面粉和玉米淀粉按照5:1的比例调成了低筋面粉混合在一起。首先把所有的材料都准备好，黄油要从冰箱里面拿出来解冻
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黄油里面放糖和盐打发！打发的时候如果黄油还来不及融化可以放一碰热水再盘子底下受热！融得差不多再用电动打蛋器打发
3
打到这样子就差不多了
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放入鸡蛋打发
5
放入牛奶打发
6
滴入柠檬汁打发
7
最后放入蔓越莓打发
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低筋面粉分两次放入搅拌！记得只能上下搅拌不能打圈搅拌
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搅拌均匀就用保鲜膜包住放在一个小饭盒里压成长方形或者是正方形的模型，放入冰箱急冻里面1个小时
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然后从冰箱拿出已经成型模型切片放烤盘烤20-25分钟。看到变黄色了就可以了
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我的是小烤箱受热比较没那么均匀！所以我烤了28分钟
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这是成品
成品图
蔓越莓黄油饼干的烹饪技巧
如果大家觉得调低筋面粉麻烦的话可以去超市或者网上买现成的低筋面粉！我发现了烤焦一点点会更香！朋友们可以借鉴。但是别烤糊了哟