自制栗子泥
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这个季节，板栗飘香，用栗子做成栗子泥，可以制作各种不同的甜点。
自制栗子泥营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制栗子泥的食材2人份
- 板栗去皮栗子170克
- 红糖25克
- 色拉油1勺
- 凉开水80克
自制栗子泥的做法
1
剥好的栗子分放入盆里，放入开水，烫个五分钟左右，然后去皮
2
放入锅中蒸，水开后蒸10分钟左右
3
栗子放入打蛋盆中。放入凉开水
4
用料理棒打成栗子泥
5
把栗子泥倒入不粘锅里，放入红糖，开中小火翻炒
6
放入色拉油，继续翻炒，不停翻拌防止粘锅稠
7
炒到栗子泥抱成团即可
成品图
自制栗子泥的烹饪技巧
栗子放入搅拌机，分次加水，做栗子泥加水比做红豆沙加水多，感觉栗子泥更吸水。冷却后的栗子泥会比刚炒完的干，所以控制好火候和时间。用不完的栗子泥可以放置保鲜盒内冰箱冷冻，下次用的时候提前2小时取出室温解冻即可