家常辣子鸡
- 炖
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
家常辣子鸡，能吃辣椒的可以放干红辣椒，我这种方法也可以不用放辣椒。加入一个土豆减油腻简单又美味！
家常辣子鸡营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常辣子鸡的食材2人份
- 鸡肉半只
- 土豆1
- 干辣椒段1小碗
- 十三香适量
- 花椒1小勺
- 姜片少许
- 白芝麻少许
- 料酒适量
- 老抽适量
- 啤酒250毫升
- 长辣椒适量
- 八角2个
- 大蒜1个
- 姜适量
家常辣子鸡的做法
1
准备好鸡肉切块，辣椒切段、姜切片，土豆切块
2
土豆先用菜籽油炸至金黄熟捞出备用
3
鸡块先倒入料酒五香粉十三香、生粉、盐腌制5分钟后倒入油锅炸至金黄捞出，另外起锅炸香八角、花椒，辣椒段、蒜姜爆香后放入鸡块翻炒均匀，倒入老抽上色后加入半瓶啤酒
4
啤酒烧至鸡块快干锅时倒入准备好的青辣椒和土豆块翻炒均匀至熟！起锅洒上芝麻即可！
成品图
家常辣子鸡的烹饪技巧
啤酒小炖一会会很入味，鸡肉块很香！鸡块先大火油炸一下，肉质鲜嫩。喜欢吃土豆的可以多放不喜欢可以不放哦！