豆乳盒子
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 中级掌勺
又一种我搞不定的吃的，可手痒的不行…做完送人也是不错的选择~~
豆乳盒子营养建议
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含糖量 22.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆乳盒子的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 糖80克
- 面粉80克
- 花生油20克
- 水60克
- 泡打粉1克
- 奶粉5克
- 蛋黄4个
- 糖70克
- 玉米淀粉20克
- 低粉40克
- 豆浆400克
- 奶油200克
- 豆粉10克
豆乳盒子的做法
1
四个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离
2
蛋白放到无油无水的盆里，加40克糖打发。我用的厨师机，可以等蛋白的时候做蛋黄糊
3
蛋黄里加入主料里除了面粉以外的东西
4
搅拌均匀
5
筛入低粉
6
画Z字搅拌均匀
7
打发好的蛋白
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取一半放入蛋黄糊里
9
翻拌均匀
10
把拌好的糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
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放入烤盘，150度上下火25分钟。烤好后倒扣在晾网上，放凉备用
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做豆乳酱。蛋黄放入盆里
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加入糖、低粉和玉米淀粉
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搅拌均匀
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逐渐放入烧热的豆浆，一边到一边搅拌
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搅拌好的豆浆
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放入不粘锅里，小火翻炒
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炒成如图状
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加入80克打发的奶油拌均匀
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蛋糕切片放入盒子里
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里一层奶油
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挤一层豆乳酱
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再放一片蛋糕
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挤奶油，再挤豆乳，可以挤成圆球状
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筛上豆粉就可以了，我是搞不定，做完就送人了~~
成品图
