番茄蛋汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
生活节奏特别慢的时候，做点小菜，烧点汤。乐趣多多！
番茄蛋汤营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
番茄蛋汤的食材2人份
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 小葱1段
- 番茄酱适量
番茄蛋汤的做法
1
所有材料
2
开水泡下西红柿去皮，2-3分钟即可
3
开水泡完后几分钟后用手撕掉西红柿的皮。好处是增加口感
4
鸡蛋放少量盐·葱花搅拌均匀。让味觉更加的有层次
5
切块,适中厚度
6
锅内倒出少许色拉油，油越少越好，多了汤就太油腻
7
放入西红柿块，炒至西红柿红色汁出来。如果买来的西红柿较生炒至外观糊状，再加入少许番茄酱，翻炒1分钟 火候：中火/小火
8
倒入500-600毫升左右开水 沸腾后打入鸡蛋锅内搅匀,之后加上盐，鸡精。煮个5分钟左右就能出锅了.出锅后汤上撒少许葱花
9
做汤的过程注意油煸西红柿的时候油不能放多，会导致出锅时上面一层都是油，番茄酱要少放，或者不放，影响原有的味道。此外个人喜好如果想汤色更红艳可以市场买熟一点的西红柿，多放几个做汤，油煸的时候会出来大量的红汁。想味道更丰富一点出锅时加点猪油放置汤内.
成品图
