青椒炒蚕蛹
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
第一次吃蚕蛹还是二十几年前很小的时候，毕竟是属于一种虫子，当时还有点害怕。在家人的鼓励下试着尝了一下，很香口感不错。开始的时候每次只吃几个，后来一发不可收拾，慢慢爱上了这道美食。蚕蛹具有极高的营养价值，富含蛋白质、多种氨基酸以及维生素，属于进补佳品。可以缓解疲劳，提高免疫功能等功效。据说还能增加脑细胞的活力，是不是很神奇？所以平时不管是体力劳动还是脑力劳动都可以适量吃一些蚕蛹！而且价格不贵，两块钱就可以炒一盘。今天明儿就给大家分享一道做法简单，好吃下饭的青椒炒蚕蛹，感兴趣的可以试试哦！
青椒炒蚕蛹营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒炒蚕蛹的食材2人份
- 蚕蛹200克
- 柿子椒25克
- 葱姜 适量
- 香菜 适量
- 油 5克
- 盐 5克
- 料酒3克
青椒炒蚕蛹的做法
1
首先处理一下食材，蚕蛹解冻，捡去杂质，用清水多冲洗几遍；其余辅料切好备用。
2
起锅烧油，油热放入蚕蛹和姜片翻炒
3
锅边溜点水，放点料酒去腥，煸炒时间要超过十分钟，让蚕蛹彻底加热透
4
放入青椒丝和盐，继续翻炒。
5
炒至青椒断生，放葱段和香菜段，翻炒均匀即可出锅。
成品图
