陈氏秘制白切鸡
- 灼
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
我们老家，广东的，最出名最地道的必须说是白切鸡了！好吃的白切鸡不但鸡要好，酱汁也是要杠杠的，我从来没在外面吃过比自己家好吃的白切鸡，吃过都会难忘！
陈氏秘制白切鸡营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
陈氏秘制白切鸡的食材2人份
- 走地鸡半只
- 香菜适量
- 沙姜适量
- 大蒜适量
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
陈氏秘制白切鸡的做法
1
把水煮开后开文火把鸡熬熟
2
熬鸡的时候把沙姜，蒜头，香菜准备好煎油用
3
把油先倒入锅里开文火煎，有香味后把香菜头放下去煎，出香味后再放沙姜跟蒜再放点盐，待香味出来后倒酱油一番滚就可以把汁淋到鸡上面了
成品图
陈氏秘制白切鸡的烹饪技巧
煎油闻到香的时候再把香菜头那些放进去，要用文火！鸡熬的时候注意火候，熟了即可，不然肉太软了就不好吃！