糖醋海蜇丝
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富，来一道夏季减肥菜——糖醋海蜇丝。
糖醋海蜇丝营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
糖醋海蜇丝的食材2人份
- 海蜇丝200克
- 胡萝卜1/2根
- 黄瓜1段
- 蒜2瓣
- 醋1大勺
- 生抽1小勺
- 白糖1大勺
- 香油1小勺
糖醋海蜇丝的做法
1
海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时
2
海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥
3
将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中
4
依次调入白糖、生抽和香油
5
最后调入醋，充分拌匀即可食用
成品图
糖醋海蜇丝的烹饪技巧
买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分;
海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆
海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6-12克、脂肪0.1-0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品