牛油果虾仁藜麦饭
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
把牛油果，虾仁和藜麦放一起，无糖低脂，做法简单，好吃营养还不怕胖。
牛油果虾仁藜麦饭营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛油果虾仁藜麦饭的食材2人份
- 藜麦100克
- 牛油果1个
- 对虾8个
- 圣女果6个
- 盐少许
- 橄榄油适量
- 料酒少许
- 黑胡椒粉适量
牛油果虾仁藜麦饭的做法
1
准备好材料，白藜麦100克，牛油果1个，大虾8个，樱桃番茄6个
2
先把大虾剥去虾壳，去掉虾线后清洗干净，然后加少许料酒，盐和黑胡椒粉腌制5分钟
3
牛油时一切为二，把核取出，把肉挖出来切成小块，牛油果的壳不要扔掉，等下可以用来盛饭
4
樱桃番茄清洗干净后对半切开
5
藜麦用清水冲洗一下后放入锅中，煮至呈半透明且有白芽出来，就可以捞出过凉
6
取一锅，倒入少许橄榄油，5成热时把腌好的虾仁放入锅中
7
翻炒均匀，虾仁呈红色后放入切好的樱桃番茄
8
炒匀后再把煮好的藜麦一起放入锅中，翻炒均匀后加入少许盐调下味
9
最后再把切好的牛油果放入锅中，和藜麦虾仁和小番茄一起番炒均匀后即可熄火
成品图
牛油果虾仁藜麦饭的烹饪技巧
藜麦的外面有一层皂苷，不陶洗干净的话煮熟后吃起来会有一点苦涩味，所以一般的藜麦在煮之前都要清洗干净后浸泡1-2小时，或者多次搓洗，要是买的免淘洗的就可以直接下锅，或者稍冲洗即可。2、藜麦煮至呈半透明色且有小芽出来就可以熄火，不要煮太久。3、虾仁要先腌制一下，更易入味