水煮肉片
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
依着自己的口味，减少步骤，快速做成一道下饭菜。
水煮肉片营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉300克
- 上海青4棵
- 柿子椒1个
- 生粉20克
- 白芝麻自己看着掂
- 盐1勺
- 姜1块
- 葱2根
- 干辣椒15克
- 蒜3瓣
- 郫县豆瓣2勺
- 花椒15克
- 鸡蛋清一个蛋的蛋清量
水煮肉片的做法
1
洗菜，切菜，做好前提准备。肉片生粉蛋清盐腌制10分钟以上，肉质会细嫩，青椒切片
2
锅中放油，5、6成热放入2大匙郫县豆瓣酱，呈红油出香味时加入大碗(用来盛菜的那个碗)水，水开后加入肉片，半熟时加生抽、大葱、青椒、青菜，喜欢吃烂的多煮会儿。之后盛入碗中
3
锅中重放油，热后加入姜片蒜片干辣椒段花椒白芝麻炒香，淋在碗中肉片上
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
看着别人做法然后根据自己情况改良下。因为没大碗所以用锅盛，拍照效果就没那么好看