鱼香茄子
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
鱼香茄子营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香茄子的食材2人份
- 茄子(绿皮)1个
- 鸡蛋1个
- 葱适量
- 玉米淀粉适量
- 老抽1勺
- 糖2勺
- 水4勺
- 料酒2勺
- 姜适量
鱼香茄子的做法
1
茄子去皮，切块，均匀裹上玉米淀粉
2
鸡蛋打散备用
3
老抽，料酒，糖，水混合在一起
4
锅内放适量的油，将沾满蛋液的茄子放入油锅炸至金黄。乘出备用
5
葱姜爆香
6
倒入茄子翻炒后，加入调味汁，继续翻炒
7
出锅
成品图
