鱼香肉丝
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 厨神级
奶奶说王龙龙不吃胡萝卜只吃鱼香肉丝里的葫芦卜哈哈哈
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉60克
- 胡萝卜50克
- 土豆50克
- 柿子椒25克
- 白糖1茶匙
- 鸡精1勺
- 生抽3茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱少许
- 植物油4茶匙
- 淀粉1茶匙
- 鲜红辣椒酱1大勺
- 食盐1茶匙
- 大料1粒
鱼香肉丝的做法
1
土豆 胡萝卜 青椒 猪里脊肉切丝 切少许葱花 猪里脊肉切丝后用盐 蛋清 淀粉 料酒 少许油（奶奶说炒肉时不会糊锅）抓匀
2
锅中倒油 炒胡萝卜丝至炒熟盛出
3
锅中倒油 翻炒几下就赶紧出锅 避免有一股熟腾味
4
锅中倒多一点的油 放一粒大料 炸香 放入抓好的肉丝 翻炒开 倒生抽
5
在炒锅中放入适量鲜红辣椒酱
6
煸炒土豆丝 加适量水 继续翻炒 至差不多熟 放胡萝卜丝 再加适量水 保证不干锅 加一勺糖 一勺盐 一勺鸡精
7
快速翻炒均匀出锅
8
装盘
鱼香肉丝的烹饪技巧
奶奶提示：看见锅要干的时候就赶紧加水 抓肉的时候放少许油炒肉时就不会糊锅 青辣椒快速过油出锅即可 时间长味道不好吃