白菜翡翠卷
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
用热水煮过的白菜看起来晶莹剔透，夹了胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝，浇上调好的蒜汁，爽口又美味，吃腻了大鱼大肉，不妨来一道简单美味的白菜翡翠卷。
白菜翡翠卷营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白菜翡翠卷的食材2人份
- 白菜适量
- 胡萝卜半根
- 黄瓜1根
- 鸡蛋1个
- 植物油1勺
- 大蒜3瓣
- 盐半勺
- 生抽适量
- 香醋适量
- 香油几滴
白菜翡翠卷的做法
1
准备食材
2
白菜切去根部，用水冲一下备用
3
用汤锅烧半锅开水，水开之后，把白菜放到锅里，煮2分钟
4
捞出煮好的白菜，放到凉水中
5
鸡蛋加一点点面粉打散
6
摊成薄薄的鸡蛋饼
7
把摊好的鸡蛋饼和黄瓜胡萝卜一起切成丝
8
取一个白菜叶子，里面放上胡萝卜丝、鸡蛋丝、黄瓜丝，卷起来。依次完成所有工作
9
大蒜捣成蒜泥，加食盐、生抽、香醋、香油调成蒜汁
10
浇在白菜卷上即可
成品图
白菜翡翠卷的烹饪技巧
白菜煮的时间不能太久，煮好之后要马上捞出来放在冷水里，这样不容易烂