酸菜烧粉条
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
【酸菜烧粉条】，粉条是主角，但酸菜的味道，会直接影响到这道菜的味道。所以，一定要选择口味好的酸菜。如果你准备的酸菜比较咸，烹饪前，可以用清水清洗几遍，再使用。
酸菜烧粉条营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜烧粉条的食材2人份
- 粉条100克
- 酸菜150克
- 玉米油1勺
- 干辣椒3个
- 花椒1小勺
- 豆瓣酱2勺
- 生抽2勺
- 醋1勺
- 盐1勺
酸菜烧粉条的做法
1
备好食材：粉条提前泡发洗净，沥干水分；酸萝卜、泡椒、四叶菜等酸菜用清水洗净，备用
2
酸菜切成丝；备好干辣椒、花椒
3
不粘锅里倒入玉米油烧热
4
放入干辣椒、花椒炒香
5
放入酸菜炒出香味
6
再放入豆瓣酱炒出香味
7
倒入开水，放入生抽，醋
8
盖上盖子，大火烧开
9
放入粉条煮熟
10
食材煮熟后，调入适量盐，翻炒均匀
11
关火，盛出，【酸菜烧粉条】做好了
成品图
酸菜烧粉条的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
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