烧烤酱
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我喜欢吃烧烤，其实烧烤的美味就在于酱料，只要自己在家做出美味的烧烤酱，用电饼铛完全可以达到自己在家做美味的烧烤，健康又卫生，关键的是自己买菜非常便宜，10元钱买的菜一定都吃不完，比在外面吃实惠多了。
烧烤酱营养建议
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含糖量 44.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烧烤酱的食材2人份
- 孜然粒50克
- 油 8克
- 孜然粉 4克
- 白胡椒粉1克
- 鸡精1克
- 黑糊椒粒1克
- 蚝油 4克
- 生抽6克
- 黄豆酱6克
- 番茄酱9克
- 香叶 1克
- 盐 2克
烧烤酱的做法
1
将孜然粒，用料理机打碎
2
锅里多倒些油，放入香叶炸香
3
然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分钟后，将火关掉
4
加入番茄酱
5
加入黄豆酱
6
加入生抽
7
加入蚝油
8
加入些黑糊椒粒
9
再加入些白胡椒粉
10
加入盐
11
最后，再放入些孜然粉。这时候开火，边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火
12
加入鸡精
成品图
烧烤酱的烹饪技巧
第四步要先把孜然末炸香，关掉火再加剩下的调料，孜然粒才不会被炸糊
如果觉得酱有些干，可以再倒入些色拉油拌匀
吃烧烤的时候，就可以用这个酱来抹肉类和蔬菜了