什锦大拌菜
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
好色是人的天性，一份五彩缤纷的大拌菜足以让人看到就食指大动。简简单单，享受你的维生素大餐吧。
什锦大拌菜营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
什锦大拌菜的食材2人份
- 生菜1/2棵
- 彩椒1个
- 紫甘蓝2片
- 白糖2汤匙
- 香醋2汤匙
- 食盐1茶匙
- 香油1茶匙
什锦大拌菜的做法
1
各种蔬菜洗净沥干
2
调味料放小锅，煮开，不断搅拌，至冒大泡，关火放凉备用
3
各种蔬菜用手掰成约2厘米见方的块，加入香油拌匀
4
加入熬好的糖醋汁，拌匀立刻上桌
5
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什锦大拌菜的烹饪技巧
蔬菜生食要洗干净，可以用少量小苏打溶于水中，能洗得更干净；
糖醋汁先调好，熬制后比较粘稠，容易附着在蔬菜表面。如果没有小锅，可以直接把碗放入微波炉加热1分钟；
蔬菜用手掰开，不要切，可以更好的保持营养不流失